Strak, fris, fruitig, bloemig, citru De Robert Blanck Riesling 2022 uit de Elzas is een frisse en expressieve witte wijn met een mooie balans tussen fruitige en florale aroma’s. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en opent met geuren van citrusvruchten (citroen, limoen, grapefruit), groene appel en witte bloemen. In de mond is hij strak en levendig met een verfrissende zuurgraad, een lichte mineraliteit en een zuivere, droge afdronk. Met een ViV-score van 3.8 wordt deze Riesling gewaardeerd om zijn elegante en frisse stijl, perfect passend bij uiteenlopende gerechten. Foodpairing advies: Deze wijn past uitstekend bij lichte en verfijnde gerechten met frisse en pure smaken. 🐟 Vis & zeevruchten: Gegrilde of gestoomde witvis met een citroen-botersaus Garnalen of mosselen met een wittewijnsaus Sushi en sashimi, vooral met zalm en tonijn 🥗 Vegetarische gerechten: Asperges met een vinaigrette of hollandaisesaus Salade met geitenkaas, walnoten en honing Groentetaarten met prei of courgette 🍗 Licht gevogelte & wit vlees: Kip met een lichte citrussaus Kalkoenfilet met een romige wittewijnsaus Kalfsvlees met een frisse kruidenolie 🧀 Kazensuggestie: Frisse kazen zoals jonge geitenkaas of feta Elzasser kazen zoals Munster (niet te rijp) Deze Riesling komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8-10°C en is ideaal als aperitief of bij lichte maaltijden.
