Riesling Auslese 2017 Riesling ist eine weiße Reb- und Weinsorte, die zu den hochwertigsten und kulturprägenden Gewächsen gezählt wird. Es gibt in der Thermenregion nur wenige Standorte wo sich die Sorte wohl füllt, eine davon ist der untere Badener Weg durch seinen kalkigen Braunerdeböden mit hohen Steinanteil, bringt dieser rassige und feingliedrige Rieslinge hervor bringt Rebsorte: Riesling Weinbaugebiet: Thermenregion Gemeinde: Gumpoldskirchen Lage / Riede: unterer Badener Weg Geologie / Boden: kalkreicher steiniger Braunerdeboden Ernte: 2. Dezember mit 23°KMW Vinifizierung: Vergärung bei 18° C in Edelstahltanks, gefüllt Oktober 2018 Analytische Daten: Alkohol 13,0%, Säure 6,4/ l, Restzucker 48,6 g/l Beschreibung: Leuchtendes Goldgelb. Intensive reife Tropenfrucht, Litschi und Honig, feines kühles Bukett, attraktive Süße. Sehr saftig, am Gaumen, honigtöniger Abgang, bleibt gut haften, ein sehr sauberer Süßwein, ein wahres Trinkdessert. Speiseempfehlung: Diese Auslese ist eine sehr gute Begleitung zu würzigen Gerichten, fruchtigen Speisen, Hummer, Fisch, Schwein und geräuchertem Fleisch und natürlich zum fruchtigen Dessert Serviertemperatur 10–12° C, Universal- oder Süßweinglas Optimale Trinkreife bis 2035
