Warum trinkenswert: Im Weingut Fritz Haag entstehen herausragende Spitzenweine, die das Renommee der Moselwinzer weiter festigen. Das Weingut zeichnet sich durch eine beeindruckende Konstanz in Qualität und Jahrgängen aus. Besonders bekannt ist es für seine edelsüßen Rieslinge, die international anerkannt sind. Doch auch die trockenen Weine begeistern mit frischer Frucht und lebhafter Säure. Seit Oliver Haag 2007 die Leitung des Weinguts von seinem Vater übernommen hat, setzt er auf eine naturnahe und nachhaltige Weinbergsarbeit. Die steilen Hänge werden mühevoll von Hand bearbeitet, um das Terroir und die Qualität der Trauben zu bewahren. Trotz der wirtschaftlichen Herausforderungen durch niedrige Erträge bleiben sie ihrer traditionellen Arbeitsweise treu, um Weine von außergewöhnlicher Dichte und Intensität zu erzeugen. Der kleine Feinherbe von Haag überzeugt durch eine delikate Aromatik, er präsentiert subtile Fruchtnoten, vor allem von weißen Früchten wie frische Weintrauben, Birnen und weißem Pfirsich. Die ausgewogene Balance zeichnet sich durch eine leichte Süße aus, die dem Wein zusätzliche Frische und Rundheit verleiht. Er besticht durch Klarheit und Saftigkeit sowie feine Schieferwürze. Trotzdem bleibt er ein klassischer, schlanker und eleganter Wein. Fritz Haag zählt zu den Spitzenproduzenten von Gutsweinen in Deutschland, und das zeigt sich auch in diesem feinherben Beispiel.
