Das ist Riesling aus Württemberg in einer richtig sympathischen Form: frisch, klar, saftig und nicht so spitz, dass er nur Säurefans abholt. Ein Wein, der lebendig ist, aber sehr angenehm bleibt. Im Glas leuchtet er hell grün-gold. In der Nase kommen Mirabelle, weißer Pfeffer, Zitrusfrucht, etwas Stachelbeere und eine feine mineralische Note. Am Gaumen ist er saftig-frisch, trocken und präzise, mit gut eingebundener Säure, gelber Frucht und einer klaren, animierenden Linie. Ich mag an diesem Wein besonders, dass er nicht kompliziert sein muss. Keuperboden gibt Würze und Mineralität, Edelstahl hält Frische und Frucht sauber zusammen. Das ist ein Riesling, den man einfach gerne öffnet, weil er zuverlässig Spaß macht und trotzdem Herkunft zeigt. Passt zu jungem Parmesan, Fischterrine, Kalbsbraten, geräucherter Forelle, Schinken, leichten Vorspeisen oder als frischer Weißwein für den Alltag mit Niveau. Mein Eindruck: frisch, saftig, zitrisch, mineralisch und sehr geradlinig. Ein Gutsriesling mit Trinkfluss und sauberer Württemberger Handschrift.
