Riesling Hasensprung

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Straffer Riesling! Von unseren Lagenrieslingen ist dies die kühlste Version. Feiner Weinbergspfirsich, Minze, Mineralität und etwas Eisenkraut. Sowohl eine mineralische Struktur al s auch saftige weiße Früchte spiegeln sich im Geschmack, mit einer gewissen Salzigkeit. Schöne Säure und ein extrem langer Abgang. Zu Namen der Einzellage Hasensprung gibt es unterschiedliche Deutungen: Entweder der Name entstammt aus dem mittelhochdeutschen Wort "spring/sprung" und bedeutet Quelle. Oder aber der Lagenname bezieht sich auf das Tier Hase welcher für Fruchtbarkeit steht. Unsere Rebstöcke haben hier im Hasensprung tiefe Wurzeln ausgebildet um an Wasser zu gelangen. Show more