Riesling "Labeja" - 2021

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Zitronenzeste I Grüner Apfel I Animation „Labeja“ leitet sich von dem spanischen Wort “La Abeja” ab, das „die Biene“ bedeutet. Inspiriert zu diesem Namen wurde Alex Saltaren Castro von den Bienen und anderen Insekten in seinem Weingarten. Ein Teil für diesen Wein wurden Maischevergoren, der andere Teil klar abgepresst. In Fusion ergibt sich ein unglaublich spannender Wein mit Grip, Saftigkeit und trotzdem Präzision. Mit Noten von Zitronenzeste, grünem Apfel und Wiesenkräutern. Ohne Filtration und mit wenig Schwefel auf die Flasche gebracht. Ein mega Wein! Rheingau I Oestrich Winkel I Jungwinzer Alex Saltaren Castro gehört zu den spannendsten Winzern und größten Talenten im Rheingau überhaupt. In Kolumbien geboren, dann mit Sommelier Ausbildung in Argentinien, verschlägt es ihn mit dem Traum vom eigenen Riesling in den Rheingau! Dort fängt er eine Winzerlehre bei Schloss Vollrads an und arbeitet in seinem letzen Lehrjahr auch beim renommierten VDP Betrieb Peter Jakob Kühn. Hier wurden ihm biodynamische Grundsätze näher gebracht und der Traum vom eigenen Wein wächst! Nach langer Suche bekommt er 2019 eine kleine Parzelle mit 30 Jahre alten Reben in der Mittelheimer Spitzenlage Sankt Nikolaus. In seinem Weinberg verfolgt er vom Weingut Peter Jakob Kühn inspiriert einen puristisch, kompromisslosen Ansatz. Er arbeitet mit einer restaurierten Korbkelter. Ganztraubenpressung, Maischestandzeit und Maischegärung prägen seine Art Wein zu machen. Er setzt auf alte kleine Holzfässer, keine Schönung, keine Filtration. Für Alex "soll der Wein den Takt angeben". Die wunderbaren Etiketten sind übrigens von Alex selbst gemalt und gestaltet. Mittlerweile hat Alex drei kleinen Parzellen im mittleren Rheingau und bringt puristische, trotzdem unglaublich präzise und spannungsgeladene Weine mit Komplexität und Charakter auf die Flasche. Für uns ein Riesentalent und einer der spannendsten Unterfangen im Rheingau! Der Kolumbianische Traum im Rheingau! Rebsorte Riesling Ursprung Deutschland | Rheingau | Oestrich-Winkel Details Weiss Trocken 12% vol. Jahrgang: 2021 Rheingauer Landwein Abfüller Alex Saltaren CastroHauptstraße 8065375 Oestrich-Winkel Enthält Sulfite Show more