Weingut Steitz – Riesling „Porphyr“ Neu-Bamberg – 2023 Vulkanischer Ursprung | Spontanvergoren | Mineralischer Druck Ein außergewöhnlicher Riesling aus einer der kühlsten und steinigsten Lagen Rheinhessens. Der „Porphyr“ aus Neu-Bamberg bringt die Kraft des Vulkangesteins ebenso ins Glas wie die Handschrift einer naturnahen Weinbereitung. Herkunft, Lage und Vinifikation Die Trauben stammen von der Westseite der berühmten Lage Heerkretz, geprägt von Porphyrverwitterung. Diese vulkanischen Böden verleihen dem Wein seinen mineralischen Tiefgang und eine feine Würze. Die jungen Reben wachsen in einem kühlen Klima, was die Aromenausprägung und Säurestruktur begünstigt. Im Weinberg setzt das Weingut Steitz auf regenerative Landwirtschaft: Artenreiche Begrünung, Kompost-Tees, selektive Handlese und sanfte Laubarbeit sorgen für vitale Reben und lebendige Böden. Im Keller erfolgt die Spontangärung mit komplettem Trub, der Ausbau auf der Vollhefe im klassischen Stückfass (600 l) dauert bis zum Mai. Die Abfüllung erfolgt ohne Zusätze oder Schönung – purer Riesling! Verkostungsnotiz Der Wein zeigt dunkle, würzige Frucht, begleitet von kühler, rauchiger Mineralik. Am Gaumen baut sich ein spürbarer mineralischer Druck auf, der von einer feinen Säure getragen wird. Kein lauter Fruchtwein, sondern ein ernsthafter, charaktervoller Riesling, der Spannung und Tiefe vereint Rebsorte Riesling Ursprung Deutschland | Rheinhessen I Stein-Bockenheim Details Weiss Trocken 12% vol. Jahrgang: 2023 Abfüller WEINGUT STEITZ Christian Steitz Mörsfelder Str. 355599 Stein-Bockenheim Deutschland Enthält Sulfite
