Das ist Sekt, der sofort Freude macht, aber nicht beliebig wirkt. Riesling bringt hier Frische und Frucht, die Flaschengärung gibt ihm Struktur, und am Ende steht ein Schaumwein, den man wirklich gerne als Aperitif öffnet. Im Glas zeigt er ein helles Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase kommen Zitrusfrüchte, Mango, Pfirsich und eine leichte mineralische Frische. Am Gaumen ist er saftig, frisch und harmonisch, mit feiner exotischer Frucht, gut balancierter Säure und einem lebendigen, klaren Finish. Ich mag an diesem Sekt besonders, dass er nicht aggressiv trocken und nicht süßlich wirkt. Er trifft diese charmante Mitte, in der Rieslingsekt richtig viel Spaß macht: frisch genug für Spannung, weich genug für Zugänglichkeit. Die zweite Gärung in der Flasche gibt ihm zusätzlich ein feineres Mundgefühl. Passt als Aperitif, zu Antipasti, Meeresfrüchten, Spaghetti all’arrabiata, salzigen Snacks oder zu Momenten, in denen es unkompliziert festlich werden soll. Mein Eindruck: frisch, fruchtig, feinperlig, harmonisch und sehr animierend. Rieslingsekt mit Charme und schöner Balance.
