RIESLING SELECTION 2023

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Riesling（リースリング） リースリングは、世界中で広く愛される白ワイン用ブドウ品種で、日本でも人気があります。ブルゲンランド州で栽培されるリースリングは、地域特有の気候と土壌により、他の産地とは一味違った魅力を持っています。温暖な気候とノイジードル湖周辺の湿度が、リースリングの生育に理想的な条件を提供し、複雑でエレガントなワインを生み出します。 ブル ゲンランド州のリースリングは、鮮やかな柑橘類の香りに加え、アプリコットやピーチなどの石果のニュアンスを持ち、特に熟成すると蜂蜜やトーストのようなリッチな香りが現れます。高い酸味とミネラル感が特徴で、シャープな口当たりながらも、豊かな果実味がバランスを保ちます。これにより、ブルゲンランド州のリースリングは、魚料理やシーフード、白身の肉料理と絶妙な相性を見せます。 ・タイプ：白ワイン ・品種：リースリング100% ・ヴィンテージ：2023年 ・アルコール度数：12度 ・飲み頃温度：8〜12度 ・容量：750ml ＜醸造＞ 房ごと優しく圧搾し、温度管理のもとで発酵。発酵後はステンレスタンクで熟成され、ピュアでフレッシュな味わいを大切に仕上げています。 ＜フードペアリング＞ 生牡蠣、白身魚のカルパッチョ、ひよこ豆のツナサラダ。 Show more