Philipp Kuhn - Riesling Kallstadter Steinacker 2021

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Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker 2021 - Ein Meisterwerk aus der Pfalz Herkunft und Terroir Der Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker stammt aus der hochgelegenen Lage rund um die Große Lage Saumagen in Kallstadt, auf etwa 250 Metern Höhe. Der besondere Kalkboden und die spätere Reifezeit der Trauben verleihen diesem Riesling seine einzigartige Mineralität und Feinfruchtigkeit. Vinifizierung und Ausbau Die Riesling-Trauben kommen unverletzt als ganze Trauben auf die Weinpresse. Nach einem langsamen, mehrwöchigen Fermentationsprozess mit natureigenen Hefen lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Der Ausbau erfolgt unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank, was die Frische und Mineralität des Weins bewahrt. Aromen und Geschmack Der Kallstadter Steinacker Riesling besticht durch intensive Düfte nach grünen Äpfeln, Limetten und einer extremen Würze. Diese Aromen setzen sich im Geschmack fort, der Wein wirkt straff und karg mit präzisen salzig-mineralischen Eindrücken an Zunge und Gaumen. Ein feinfruchtiger Riesling mit einer eleganten und finessenreichen Struktur, der Liebhaber mineralischer Weine begeistert. Show more