Rind-Schalenschnitzl – Zart & Mager aus der Oberschale Die Oberschale zählt zu den magersten und feinsten Teilstücken des Rindes. Durch ihre gleichmäßige Faserung lässt sie sich dünn aufschneiden und bleibt beim Braten angenehm zart. In der Fleischerei Karlo wird jedes Schnitzel frisch von Hand zugeschnitten – für gleichbleibende Qualität auf höchstem handwerklichem Niveau. Mager & feinfaserig: Geringer Fettanteil, mild-aromatischer Geschmack – ideal für leichte Gerichte. Vielseitig einsetzbar: Klassisch als Wiener Schnitzel vom Rind, als Roulade oder kurzgebraten in der Pfanne. Handwerkliche Sorgfalt: Frisch von Hand geschnitten in der Fleischerei Karlo – jedes Stück ein Unikat (Gewicht ± 10 %). Lagerung & Zubereitung Vakuumverpackt bei max. +4 °C bis zu 5 Tage haltbar. Vor der Zubereitung kurz auf Raumtemperatur bringen. Für Rouladen zwischen Frischhaltefolie flach klopfen – für Schnitzel in heißem Butterschmalz goldbraun braten. Inhalt: ca. 200 g · 1 Stück (= 1 Scheibe) · vakuumverpackt
