Rinderbäckchen mit Laugenknödel

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Geschmorte Bäckchen vom Weiderind mit grünem Pfeffer, Pilzen, Karotten und hausgemachten Laugenknödel Portionsgrösse 440 g Nährwertangaben pro Portion / 100g Kalorien: 3'306 kJ, 79 0 kcal / 735 kJ, 176 kcal Kohlenhydrate: 62.2g / 13.4g Fett: 37.4g / 8.3g Protein: 40.6g / 9g Zutaten Kalbsfond (SELLERIE, SCHWEFELDIOXID UND SULPHITE), Rindskopf Backen CH, Rüebli, Laugebrot (GLUTEN), Zwiebeln, ROTWEIN (SCHWEFELDIOXID, SULPHITE), Crème fraiche (MILCH), Eigelb (EIER), Saurer (Halb)rahm (MILCH), Tomatenpüree (Tomaten, Kochsalz), Käsereibutter (MILCH), Olivenöl extra vergine*,, Feinkristallzucker, Pfefferkörner grün, Maisstärke, Champignon braun, Speisesalz, Rosmarin, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Pfeffer schwarz, Show more