RISO BERTONE BIANCO Una Garlanda Il Bertone è la varietà di riso più antico attualmente conosciuta e coltivata in Italia. Bertone BIANCO, L’equilibrio delle componenti amidacee, permette tempi di cottura brevi, Ovviamente i tempi possono variare in funzione delle modalità di cottura, dal tipo di ricetta, dalle abitudini e preferenze. Alcune nostre indicazioni generali: 10 minuti di bollitura in pentola comune, 12 minuti per il classico risotto e 5 minuti in pentola a pressione. Appartenente al gruppo dei “lungo A superfino”, fu coltivato per la prima volta dal Conte Leonardi de’Decurioni nel 1820. I lunghi anni di abbandono, prima della recente reintroduzione,lo rendono oggi una rarità. In cucina la sua versatilità permette di gustarlo in diverse ricette, dai risotti alle fresche insalate estive.Un riso antico col chicco grande ancora più “fine” del Carnaroli. In confezione di carta PIÙ CHE BIOLOGICO, BIODIVERSO!CERTIFICATO DAL SEME FINO AL PIATTO
