Origine e Storia Questo riso superfino viene coltivato e prodotto in Calabria, nella Piana di Sibari, un’area particolarmente vocata alla risicoltura di qualità. È considerato uno dei migliori risi d’Italia grazie alle sue caratteristiche uniche e alla lavorazione attenta che ne preserva le qualità naturali.Nasce da una filiera controllata che valorizza il territorio e sostiene l’agricoltura locale, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. Descrizione del Prodotto È un riso superfino a bassa collosità, apprezzato per la sua capacità di restare sempre al dente anche dopo la cottura. Grazie alla tostatura naturale e alla struttura consistente del chicco, è una delle varietà preferite dalla grande cucina.Viene spesso definito “il principe dei risi” perché perde poco amido ma assorbe perfettamente i liquidi e i condimenti, garantendo risotti cremosi e ben legati senza scuocere. I chicchi sono grandi e affusolati, ideali per preparazioni raffinate e professionali. Consigli d'Uso / Abbinamenti Particolarmente indicato per la preparazione di risotti in tutte le loro varianti, ma ottimo anche per piatti gourmet e ricette elaborate.Tempo di cottura: 16–18 minuti.Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto) Valore Per 100 g Energia 1460 kJ / 349 kcal Grassi 1,0 g di cui acidi grassi saturi
