Riso Integrale rosso lungo B

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Rosso Integrale La colorazione rossa del pericarpo è legata alla presenza di antociani. Possiede valori nutrizionali e potere antiossidante simili a quelli della varietà di riso Ne ro, ma ha un tempo di cottura inferiore. Questa tipologia di riso è stata creata incrociando il Riso Nero con un riso a granello allungato mediante tecniche naturali ed è coltivata solo nelle province di Vercelli e Pavia. Grazie al suo aroma delicato, il riso Rosso è molto versatile e può essere utilizzato sia in insalata con verdure cotte o carni bianche sia in purezza semplicemente con un filo d’olio. Show more