Origine e Storia Il Riso Originario viene coltivato e prodotto in Calabria, nella Piana di Sibari, territorio da sempre vocato alla risicoltura di qualità. È una varietà tradizionale, profondamente legata alla cucina italiana e alle preparazioni più classiche, apprezzata per le sue caratteristiche tecniche e la sua versatilità in cucina. Descrizione del Prodotto Il Riso Originario si distingue per le dimensioni ridotte dei chicchi, la forma tondeggiante e una naturale collosità. La sua struttura presenta una bassa tenuta alla cottura e un elevato potere di assorbimento, rendendolo ideale per le preparazioni in cui il riso funge da base da amalgamare con altri ingredienti.È particolarmente indicato per ricette tradizionali come minestre, risotti in brodo, dolci di riso, timballi e crocchette, dove la cremosità e la capacità di legare gli ingredienti risultano fondamentali. Consigli d'Uso / Abbinamenti Perfetto per preparazioni casalinghe e tradizionali, è ideale per piatti morbidi e avvolgenti. Grazie alla sua collosità naturale, garantisce ottimi risultati nelle ricette che richiedono una consistenza cremosa.Tempo di cottura: 12–15 minuti.Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto. Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto) Valore Per 100 g Energia 1458 kJ / 348 kcal Grassi 0,8 g di cui acidi grassi saturi
