Risottiamo !

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Ean 9788866435099 Titolo RISOTTIAMO ! Autore AA.VV. Editore EDITORIALE PROGRAMMA Data pubblicazione 07/02/2024 Il risotto: tutto sul piatto più italico nel mondo che, con le sue in finite declinazioni, detiene innumerevoli certificazioni europee sia nelle ricette che nelle varietà di cereali coltivati. In questo libro troverete la sua storia, le diverse tipologie da impiegare e i trucchetti per perfezionare i procedimenti, le preparazioni classiche e legate alla tradizione culinaria regionale, ma anche quelle più innovative composte da insoliti ingredienti, fino ad arrivare alle note dolci e alle idee per riciclare gli avanzi del giorno prima. Show more