Risotto allo Zafferano prodotto con riso Carnaroli selezione Alta Cucina. Una confezione da 300 grammi è sufficiente per quattro persone, Il tempo necessario per prepararlo è il tempo di cottura del Riso Carnaroli: 18 minuti circa. PREPARAZIONE Ti basterà versare il contenuto della busta in una pentola larga e bassa con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva (ca. 5 cucchiai da tavola) e far rosolare qualche minuto mescolando. A piacere, aggiungi un bicchiere di vino bianco secco e fai evaporare. Aggiungi brodo bollente (ca. 1l.), durante la cottura ricordati di mescolare di tanto in tanto e, se è necessario, aggiungi altro brodo caldo (o acqua calda). Aggiusta con un pizzico di sale e a fine cottura (ca. 18 min.) manteca con due fiocchi di burro e spolvera con del Parmigiano gratugiato
