Importation privée Pays : FranceCouleur : BlancRégion : Loire / AnjouAppellation d'origine : SavennièresCépage : Chenin blancParticularité : BiodynamieDegré d'alcool : 12%Taux de sucre : SecProducteur : Terra Vita Vinum / Bénédicte et Luc BriandFormat : 750 mlCode produit : 15498631 Notes de dégustation Les vignes de Rive Droite sont profondément enracinées dans l'ardoise verte, parsemée de sables éoliens, et produisent des rendements extrêmement faibles. Mais ce qui manque en quantité, le vin le compense par son intensité et sa finesse. Terra Vita Vinum suit des principes clairs en cave, avec un travail manuel soigné et un respect maximal de la nature. Après un pressurage lent et une fermentation spontanée, le moût est élevé 11 mois en demi-muids, amphores et cuves béton. Le Rive Droite est d'une tension envoûtante : délicatement réducteur, salin et aux arômes aériens qui dansent et vibrent. Le fruit est presque totalement en retrait ; il ne reste que de l'énergie pure. Fiche Tech
