Roastbeef

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Das Roastbeef wird aus dem Rücken des Ochsen geschnitten. Es eignet sich perfekt als Steak zum Grillen und Niedrigtemperaturgaren. Das Roastbeef wird aus dem Lendenmuskel geschnitt en und ist einer der zartesten Cuts vom Ochsen. Unser Roastbeef vom Ochsen reift bei uns mindestens 3 Wochen im Wet-Aging Verfahren, somit wird das Roastbeef besonders zart und aromatisch. Show more