Unser Roastbeef besticht durch seine exquisite Geschmacksfülle. Die natürliche Saftigkeit des Fleisches verbindet sich mit einem kräftigen, aber nicht aufdringlichen Fleischgeschmack. Durch die sorgfältige Auswahl der besten Stücke und die fachgerechte Reifung entfaltet sich ein Bouquet von Aromen, das Kennerherzen höher schlagen lässt. Das harmonische Zusammenspiel von zarter Textur und kräftigem Geschmack macht unser Roastbeef zu einem unvergleichlichen Genuss. Ob klassisch mit feiner Kräuterkruste, raffiniert mariniert oder einfach pur - unser Roastbeef ist ein echter Allrounder. Genuss-Tipp: Roastbeef 10 Minuten vor dem Anbraten salzen, in der Pfanne von jeder Seite ca. 2 Minuten kurz scharf anbraten und anschließend im Ofen bei 80 - 120°C Ober-/Unterhitze auf die gewünschte Kerntemperatur garen (medium rare: 52°C, medium: 55°C, rosa: bis 60°C). Unsere Sommelier Niklas Winterholler empfiehlt: a { text-decoration: none; color: #464feb; } tr th, tr td { border: 1px solid #e6e6e6; } tr th { background-color: #f5f5f5; } a { text-decoration: none; color: #464feb; } tr th, tr td { border: 1px solid #e6e6e6; } tr th { background-color: #f5f5f5; } a { text-decoration: none; color: #464feb; } tr th, tr td { border: 1px solid #e6e6e6; } tr th { background-color: #f5f5f5; } Der Barolo Monfalletto ergänzt den intensiven Eigengeschmack des Fleisches mit seiner komplexen Aromatik. Seine ausgeprägte Säure- und Tanninstruktur sorgt für eine besonders harmonische Verbindung.
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