Este grão torrado da Colômbia é um café de especialidade de processamento lavado com fermentação aeróbica prolongada de 72 a 95 horas, com uma pontuação SCA de 86,75 e notas de maracujá, groselha vermelha, manteiga e laranja. O processo de fermentação estendida confere-lhe uma doçura invulgar e uma acidez delicada, tornando-o uma escolha distinta para filtro de origem única. Torrado recentemente no caféAtaraxia, em Parede. English:This roasted bean from Colombia is a washed specialty coffee with an extended 72–95 hour aerobic fermentation, scoring 86.75 SCA with notes of passion fruit, redcurrant, butter, and orange. The extended fermentation process lends it an uncommon sweetness and delicate acidity, making it a distinctive choice for single-origin filter. Freshly roasted at caféAtaraxia in Parede. Order online for click & collect.
