ROBERTO CAPECCI - NUDO

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UVAGGIO: Sangiovese 80% - Ca-bernet Sauvignon 20%VINO ROSSO DA UVE SANGIOVESE ECABERNET SAUVIGNONVino Rosso senza solfiti aggiunti prodotto da uve raccolte a mano. Produciamo segue ndo una rigida autoregolamentazione che vieta l’utilizzo di qualsiasi allergene o qualsiasi conservante e stabilizzante. Il contenuto di Solfiti si attesta generalmente sotto i 10mg x litro e sono dovuti sola-mente alla presenza dei lieviti indigeni che in fermentazione producono questi minuscoli quantitativi. La fermentazione attivata da lieviti indigeni non prevede controllo di temperatura.AFFINAMENTOin botte d'acciaio 6 mesiGRADI 14% Vol. Show more