La ROBIOLA RUSTICA è un formaggio tipico, caratterizzato da una pasta morbida, un aroma burroso e un gusto pieno, in cui si riconosce il tipico e gradevole sentore di latte appena munto. Con la stagionatura la sua crosta, liscia e bianca, diventa sottile e rugosa, mentre la pasta è più densa e cedevole al tatto, tendente alla cremosità. Ideale nelle insalate di stagione oppure a fine pasto, come formaggio “da stufa”, su fette di pane casalingo. Formaggio a crosta fiorita a latte vaccino con con crosta edibile. Stagionatura 15 giorni Shelf Life 45 giorni L’utilizzo del prodotto dopo tale data non implica effetti dannosi ma, solo un cambiamento del gusto e della consistenza della pasta, sempre se conservati secondo adeguati criteri igienico-sanitari e di temperatura.
