Roc d'Aubaga 2015

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L'appellation Priorat, au sein du vignoble de Catalogne, s'est hissée progressivement (années 80-90) au sommet de la viticulture espagnole. C'est au cœur de cette DOC prestigieuse, à Torroja del Priorat, que Dominik Huber, vigneron d'origine allemande, a créé en 2001 le domaine Terroir al Límit avec l'ambition forte d'un “retour” à l'expression du terroir face aux dérives d'un style “international” de plus en plus dominant. La cuvée Roc d'Aubaga est un rouge clair rosé issu d'une co-fermentation de grenaches blanc, gris et noir de vieilles vignes travaillées en biodynamie, vinifié et élevé en cuve ciment et barriques : subtilité complexe d'arômes et de texture, puissance maîtrisée, vinosité de grande distinction. Show more