Santadi Rocca Rubia Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC Santadi Rocca Rubia Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC is een van de meest karaktervolle rode wijnen uit Sardinië (Italië) – een klassieke expressie van de Carignano‑druif die kracht en Mediterrane elegantie verenigt in één glas. Deze DOC‑wijn uit het lagere Sulcis‑gebied staat symbool voor Sardijnse traditie en terroir. 🍇 Herkomst & Wijngaard Appellatie: Carignano del Sulcis Superiore DOC, Sardegna, Italië — een warme, mediterraan beïnvloede appellatie in het zuidwesten van Sardinië, bekend om de expressieve Carignano‑wijnen. Producent: Cantina Sociale di Santadi — een historische coöperatie die regionale Sardijnse druiven tot topniveau verheft. Druivensoort: Carignano – 100 % — de kern van deze wijn, met rijp donker fruit en kruidige diepgang. 🍷 Vinificatie & Rijping Na handmatige oogst worden de druiven gefermenteerd en gemacereerd met zorg in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens ±10–12 maanden in Franse eiken‑barriques, wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en rijpe tannines. Aansluitend krijgt hij nog wat flesrijping voor extra harmonie. 👃 Proefnotities Kleur: Diep robijnrood met violet‑achtige accenten. Neus: Aromatische intensiteit met rijpe bessen, morello‑kersen, mirte, kruidige tonen en lichte hints van vanille en liquirizia. Smaak: Vol en gestructureerd met zachte, velluto‑tannines, donker fruit, kruiden en een elegante, lange afdronk. 🏆 Awards & Scores 🏅 ±93–95 punten – Luca Maroni — uitstekende score van een invloedrijke Italiaanse beoordelaar. 🏅 ±91 punten – James Suckling — sterke internationale beoordeling. 🏅 ±91 punten – Falstaff — bevestiging van kwaliteit en balans. ⭐ ±92 punten – I Vini di Veronelli — hoge score in een van Italië’s oudste wijngidsen. 🍷 2 glazen – Gambero Rosso — klassieke Italiaanse onderscheiding voor de stijl en expressie. 🏆 Bibenda – 5 Grappoli (meerdere vintages) — een van de hoogste waarderingen uit de Italiaanse en internationale gidsen. (Scores kunnen per jaargang iets verschillen.) 🍽️ Gastronomische combinaties Rood vlees: gegrilde entrecôte, lamsbout of speenvarken. Wild & dikke stoofpotten: wild zwijn, braadstukken. Kazen: oude Pecorino of andere gerijpte schapen‑/koeienkazen. Italiaanse klassiekers: pittige pasta’s of gerechten met tomaat‑ en kruidenrijke sauzen. 🥂 Serveertemperatuur: ± 18–20 °C — ideaal in een groot Bordeaux‑glas om aroma’s vrij te laten. ✨ Korte omschrijving Een krachtige en elegante Sardijnse Carignano met diepe robijnrode kleur, complexe aroma’s van donker fruit, kruiden en mediterrane tonen — beloond met hoge scores van Luca Maroni, James Suckling, Falstaff, Veronelli en Bibenda’s 5 Grappoli. Perfect bij gegrild rood vlees, wild en gerijpte kazen.
