La Rocket Boxer Evo 2 groupes est la machine espresso commerciale de référence chez Rocket Espresso, conçue pour les cafés, restaurants et coffee carts qui cherchent une performance professionnelle sans la complexité d'une multi-groupe à grande empreinte. Un système thermosiphon à échangeur thermique en cuivre de 13,2 L, un groupe E61 semi-saturé 58 mm et une pompe rotative interne, le tout dans une carrosserie compacte en acier inoxydable AISI 304. La signature Evo enrichit la Boxer originale d'un shot timer intégré au-dessus de chaque groupe et de boutons soft-touch en acier inoxydable. Le dosage volumétrique programmable par groupe assure une cadence régulière en heures de pointe, tandis que les deux lances vapeur cool-touch laissent le barista travailler la mousse sans risque de brûlure. Pensée pour le service au comptoir, la Boxer Evo conserve une hauteur de 47,1 cm sur sa carrosserie de 63 cm de large : elle se glisse sous un comptoir standard tout en gardant la finition d'une machine fabriquée à la main à Milan. Certifications NSF, UL, CSA et ETL pour le marché nord-américain. Disponible en Inox ou en Noir, alimentation 208-240 V (NEMA L6-30R), 4 300 W. Branchement direct à l'eau et drain au plancher requis.
