Rode kool 'Tête Noire': stevige, diepgekleurde kolen voor de wintertafelMet de rode kool 'Tête Noire' oogst je vanaf augustus tot in december zware, compacte kolen met een intens donkerrode kleur en een fijne, zoetige smaak. Deze klassieke soort blijft lang bewaren en is perfect voor stoofpotten, wintersalades en zuurkool. Een betrouwbare keuze voor wie eigen groenten wil telen.Wat maakt de rode kool 'Tête Noire' zo bijzonder in de keuken?De Brassica oleracea capitata tête noire 3 heeft een dicht, knapperig hart dat zijn kleur perfect vasthoudt tijdens het koken. Anders dan lichtere rode koolsoorten verkleurt dit ras niet snel naar blauwpaars: een scheutje azijn of appel houdt het bord mooi rood. Ideaal voor langzaam gestoofde gerechten, want het blad valt niet uit elkaar en behoudt een aangename beet. Zoet genoeg voor rauwe salades, stevig genoeg voor conserven.Hoe zaai en teel je rode kool 'Tête Noire' in de Nederlandse tuin?Zaai van maart tot juni op een zonnige plek in vruchtbare, verse en diepe grond. Een neutrale, rijke bodem geeft de zwaarste kolen. Deze koolzaden ontkiemen het best bij 7 tot 18 graden. Verspeen de jonge planten op ruime afstand, zodat elke kool volop plaats krijgt om zich te sluiten. Een veelgemaakte fout is te dicht planten: dan blijven de kolen klein en los. Oogst van augustus tot december, ook bij lichte vorst Diepe rode kleur die mooi blijft na het koken Compacte kolen die weken lang bewaren in een koele kelder Zoetige smaak, perfect voor stoofpot, salade en zuurkool Geschikt voor de moestuin én grote bakken op het terras Voor welke tuinier is deze rode kool de beste keuze?Deze soort past bij wie graag wintervoorraad aanlegt. Dankzij de lange bewaartijd heb je maandenlang verse kool. Combineer met kruidige planten zoals dille of selderij om koolvlinders te weren. Bij fruit- en groentezaden is 'Tête Noire' een dankbare keuze voor beginners: matige groei, gematigde watergift en weinig kans op mislukking. Ook Bakker beveelt dit ras aan voor een royale, kleurrijke oogst.
