Viñedos de Alfaro Vintype: Hvidvin Gæret i ståltanke, når gæringsprocessen er halvejs fortsættes den i amerikanske og franske egefade 225L, sammen med en smule drueskin. Fad: For at stabilisere vinen ligger fadene udendørs på vinhusets overdækkede terrasse i 2(18 mdr) vintre fra december til marts. Herefter tappes vinen ved håndkraft på flasker i maj/juni. De sælges først efter yderligere 24 måneder på flaske. Druer: Viura 100% håndplukket Farve: Lys gylden Næse: Pære, æble, honning og træ. Karakter: Balsamiske aromaer, akacieblomst, honning, tørret pære og en fin syre. Blød og rund med masser af volume og afsluttes med fine tanniner. Fin og elegant. Velegnet: Perfekt til bløde cremede og lagrede oste, chokolade og konfekt. En sjælden og fantastisk hvidvin. Blot til nydelse. Alkohol: 12%
