Warum wir ihn lieben? Der Roditis Natur vom Weingut Tetramythos ist wahrscheinlich der beste Ausdruck der bescheidenen und unterprivilegierten griechischen Rebsorte. Insbesondere der Roditis von Tetramythos war der Wein, der gezeigt hat, dass Roditis zu Großem fähig ist, zu Weißweinen, die beeindrucken und auch altern können!Das Weingut Tetramythos wurde im Jahr 2004 von den Brüdern Aristos und Stathis gegründet. Als Önologe steht Panagiotis Papagiannopoulos von Anfang an an der Spitze. Gemeinsam haben sie sich der Erzeugung hervorragender Weine verschrieben, wobei der Schwerpunkt auf dem Sortencharakter liegt. Dazu trägt auch das hervorragende Mikroklima des Berggebiets Aigialia bei. Roditis war eine schwierige Wette, denn aufgrund seiner Beteiligung an Retsina wurde er in den Köpfen der Menschen mit billigen und gleichgültigen Weinen gleichgesetzt.Heute haben sich die Dinge glücklicherweise geändert, und Roditis verdankt diesen Wandel hin zur Qualität zu einem großen Teil dem Weingut Tetramythos. Die Trauben stammen von 50 Jahre alten Rebstöcken in 850 m Höhe, die biologisch angebaut werden und die besten Früchte mit perfekter Reifung und hohem Säuregehalt hervorbringen. Der Wein wird mit einheimischen Hefen vergoren und reift 5 Monate lang auf der Feinhefe.Der Roditis Natur vom Weingut Tetramythos wird alles verändern, was Sie bisher über Roditis gedacht haben. Schmeckt nach An der Nase ist reich an Aromen von reifen Steinobst mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Feine Länge und Mineralität. Schlank aber nicht mager. Da passt die knackige Säure und der feine, leicht fruchtige Abgang, sehr gut zusammen. Wichtig ist, dass Sie es in größeren Gläsern servieren oder den Wein vor dem Servieren dekantieren und etwas Luft einatmen lassen. Es wird anfangs etwas schüchtern sein, sich aber schon nach einer halben Stunde stark entwickeln. STECKBRIEF WINZER: Tetramythos Winery WEINKATEGORIE: Weißwein REBSORTE: Roditis WEINTYP: trocken AUSBAU: Stahltank JAHRGANG: 2024 LAND: Griechenland ANBAUGEBIET: Peloponess ORT: Patras CHARAKTERISTIK: frisch, blumig ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-01 ALKOHOL: 12,0% vol FÜLLMENGE: 0,75l TRINKTEMPERATUR: 11°C GLAS: Universalglas DEKANTIEREN: Nein ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre ESSENEMPFEHLUNG: gefüllte Hühnerroulade mit Quitte und Kartoffeln im Ofen ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite Tetramyhos Winery, 80 kil. Pounta-Kalavrita, Ano Diakopto, 25003, Griechenland
