Roero DOCG Bric Nota 2022 – Roero von Bajaj di Adriano Moretti, Roero. Jetzt online bei Swagwine. Mineralischer, fruchtiger Roero mit mit viel Potenzial vom Spitzenweingut Bajaj in der Roero-Region, das sich sehr auf Nachhaltigkeit fokussiert. Roero DOCG ist neben Barolo und Barbaresco das dritte DOCG-Anbaugebiet für Nebbiolo. Die Böden sind hier sandiger, lehmiger, die Weine weicher und nicht ganz so berühmt wie in den beiden anderen Gebieten. Sie haben aber eine Eigenständigkeit, die sie von Barolo und Barbaresco unterscheidet. Qualitativ spielen die Roero DOCG Weine aber in der gleichen Liga, die höchste Nebbiolo-Qualität am linken Ufer des Tanaro-Flusses. 🍷 Verkostungsprofil Ein schöner Einstieg in die wunderbare Welt der großen, eleganten Weine! 👃🏾 In die Nase steigen die typischen Nebbiolo-Aromen von Kirschen, auch etwas Walderdbeeren und trockenem Waldboden. Der Roero verströmt einen intensiven Duft der zum langen Riechen einlädt. 👅 Am Gaumen wirkt der noch junge Wein fruchtig mit weichem, wenn auch sehr präsentem Tannin. Dazu verströmt er eine warme Mineralität. Die Kombination macht ihn komplex und elegant. Der Ausbau erfolgte für 6 Monate in medium getoasteten Barriquefässern aus Bordeaux in dritter und vierter Belegung. Anschließend reift der Wein mindestens ein Jahr in der Flasche, bevor er verkauft wird. Die beste Trinktemperatur liegt bei 16 - 18 °C. 🏔️ Die Lage Bric Nota In dieser Lage liegen die ältesten Weinberge von Bajaj, zwischen 25 und 70 Jahre alt. Die Lage ist sehr steil, daher kann nur von Hand gearbeitet werden. Der Boden ist sandig-lehmig und sehr krümelig, die Reben sind sehr dicht gepflanzt. Hier kommen die Trauben von Bajajs besten Rotweinen her. Vom Roero DOCG, vom Pandorae Vas und vom Barbera d'Alba. "We are not only farmers. We are also true keepers of the biodiversity of the amazing Roero area." (Adriano Moretti) 🍽️ Perfekt zu Speisen Die klassische piemontesische Speise zu Roero, wie auch zu Barolo ist Trüffel. Das passt perfekt in jeglicher Ausführung. Aber auch geschmortes Fleisch, Wild oder jegliches Pilzgericht, vor allem Steinpilze sind ein Hochgenuss zu Roero. Natürlich ist Roero generell auch ein Wein, den man mit Ruhe, Muße ohne Essensbegleitung ausgezeichnet genießen kann. 🌱 Winzer & Philosophie "We don't inherit the world from our ancestors. We borrow it from our children. The duty is on us to return it to them." Bajaj war bis vor einigen Jahren noch ein klassischer landwirtschaftlicher Mischbetrieb, der Gemüse und Obst anbaute, auch Trauben. Adriano Moretti hat eigentlich Politikwissenschaften studiert. Nach einer gewissen Zeit in der Politik entschied er sich aber 2014 im elterlichen Betrieb das Ruder zu übernehmen und ein kleines, aber feines Weingut aufzubauen. Er fing mit 2000 Flaschen an und produziert inzwischen ca. 20000 Flaschen pro Jahr. Den Fokus legt er dabei auf autochtone Rebsorten, schonende und nachhaltige Vinifikation und ebenso nachhaltigen, ökologischen Anbau. Seine Weine baut er zum großen Teil in großen Tonamphoren aus, aber auch im Stahltank und für den Roereo DOCG hat er ein großes Holzfass des Österreichischen Herstellers Stockinger.Der Name Bajaj kommt aus dem Piemontesischen Dialekt. Das Wort "bajé" bedeutet gähnen und geht auf den Spitznamen der Familie zurück, die als ruhige, harte Arbeiter bekannt war. 🚀 Jetzt bestellen bei Swagwine Jahrgang: 2022 Wein aus Italien (Piemont) Rebsorte: Nebbiolo 🔞 vorhandener Alkoholgehalt: 14 % vol. Geschmack: trocken, mineralisch, fruchtig-würzig 👉 Jetzt sicher bestellen – Lieferung innerhalb Deutschlands. Abgabe nur an Erwachsene (ab 18). Schau Dir auch unsere anderen Weine aus dem Piemont an!
