Il Roero "Sanche" di Stefano Occhetti è prodotto dall'omonimo vigneto di Vezza d'Alba. La fortuna aiuta gli audaci, specifica Stefano nella sua etichetta. La sua è sicuramente una scommessa vinta, la sua audacia l'ha reso sin da subito protagonista con il suo nebbiolo, quindi perché non misurarsi con la DOCG di casa, il Roero? 100% nebbiolo vinificato a cappello sommerso in legno ed affinato sempre in botti. Freschezza, sapidità e complessità. Denominazione: Roero DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Grado Alcolico: 14% Vigneti: nella MGA Sanche, nel comune di Vezza d'Alba. Altitudine di circa 300 metri e terreno principalmente sabbioso Vinificazione: fermentazione con soli lieviti indigeni in legno a cappello sommerso. Malolattica in legno ed affinamento di 17 mesi in botti di rovere francese Temperatura di Servizio: 16-18°C
