Roesler 2019Die rote Sorte ist eine Neuzüchtung der Weinbauschule Klosterneuburg aus dem Jahre 1970 zwischen Zweigelt x (Seyve-Villard 18-402 x Blaufränkisch) und wurde 2000 in Österreich als Qualitätsweinrebsorte zugelassen. Hervorzuheben ist die geringe Anfälligkeit für Krankheiten, hohe Frostresistenz sowie die hohe Farbausbeute. Der Name ist eine Hommage an den ehemaligen Institutsdirektor Leonhard Roesler (1839-1910). Rebsorte: Roesler Weinbaugebiet: Thermenregion Gemeinde: Traiskirchen und Guntramsdorf Lage / Riede: Wienerl und Eichkogel Geologie /Boden: Kalkhältiger Braunerdeboden und sandiger Lehmboden. Ernte: Anfang Oktober mit 20° KMW Vinifizierung: Maischestandzeit 14 Tage, offene traditionelle Vergärung, 12 Monate Holzfassreife Analytische Daten: Alkohol 13,0 %, Säure 5,5 g/l, Restzucker 1,0g/l Beschreibung: Bordeauxrot mit schwarzem Kern, hohe Farbintensität. Intensive Fruchtaromen nach Weichseln undBrombeere .Sehr fruchtig-saftig am Gaumen. Eleganter Rotwein mit rassiger Säure. Speiseempfehlung: Eleganter, frisch-fruchtiger Allrounder. Teig u. Nudelgerichte, Rindfleisch, Carpaccio vom Rinderfilet, Picatto Milanese und zum Rehragout Servierempfehlung: Serviertemperatur 14 – 16 °C, Bordeaux-Glas Optimale Trinkreife bis 2030
