70 % Roggen. 30 % Weizen. Natürlich gereifter Sauerteig. Ein kräftiges Roggenmischbrot mit ausgewählten, hochwertigen Rohstoffen und viel Zeit in der Teigführung.Der hohe Roggenanteil sorgt für Charakter und Tiefe, der Weizenanteil für eine saftige, ausgewogene Krume. Durch die lange Reife entwickelt das Brot eine milde Säure, ein vollmundiges Aroma und eine kräftig gebackene Kruste. Zutaten:Wasser, Roggenmehl ( Jägers Norddeutscher Champagnerroggen ), Weizenmehl ( Pommerscher Dickkopf ),natürlich gereifter Sauerteig ( Roggenmehl, Wasser ),Steinsalz naturbelassen ( ohne Trennmittel ) Enthält: Gluten-haltiges Getreide (Roggen, Weizen) Nährwerte pro 100 g Energie: 922 kJ / 220 kcalFett: 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 46,1 g davon Zucker: 0,8 gEiweiß: 5,8 gSalz: 1,5 gBallaststoffe: 7,5g
