Romanescu

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El romanescu (o romanesco) combina la delicadeza de la coliflor con un sabor más fino y ligeramente dulce, además de una textura especialmente agradable. Sus inflorescencias compac tas y de color verde claro lo hacen inconfundible. Aporta fibra, vitamina C, minerales y antioxidantes, siendo ligero y fácil de digerir. Perfecto al vapor, asado, salteado o como base de cremas suaves. Un producto tan atractivo visualmente como versátil en cocina. Show more