DESCRIPCIÓN Ron Parce 12 Años es la máxima expresión de la hospitalidad colombiana (inspirado en el término "parce", amigo) y la sofisticación técnica. Elaborado en Quindío y supervisado por los maestros mezcladores Arthur y Brojen Fernandes Domecq, se produce con caña seleccionada manualmente y agua de manantial. Tras una destilación precisa, reposa ininterrumpidamente durante 12 años en barricas de roble americano previamente carbonizadas. Un ron de alta gama calificado con 92 puntos por el Beverage Testing Institute, representando la cumbre de la destilación colombiana. Temperatura Ideal: Servir a temperatura ambiente fresca, entre 16°C y 18°C. Copa Sugerida: Copa tipo Glencairn o un vaso corto (Old Fashioned) de fondo pesado para concentrar sus complejos aromas. Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco, con la botella en posición vertical y protegido de la luz directa. NOTAS DE CATA Vista: Presenta un profundo y elegante color ámbar oscuro con seductores destellos caoba. Nariz: Cautivadora y opulenta. Despliega notas dominantes de crème brûlée, toffee y especias finas de repostería, equilibradas armoniosamente por el frescor de las frutas tropicales secas. Boca: De cuerpo medio y perfil semidulce, destaca por un equilibrio magistral. Su textura sedosa envuelve el paladar con una elegancia superior, dando paso a un final largo, profundo y evolutivo que revela matices de mocha, nueces tostadas y tabaco de pipa. Carácter: Complejo, sofisticado y sumamente elegante; el inconfundible sello de una larga crianza en roble. Reconocimientos Consolidado como un referente de calidad mundial, ha sido calificado con 92 puntos por el prestigioso Beverage Testing Institute, un puntaje excepcional que lo sitúa en la élite de los rones añejos internacionales. MARIDAJE Debido a su complejidad, este es un "Sipping Rum" de pura cepa, diseñado para ser apreciado con calma. Brilla en su máxima expresión al tomarse solo o en las rocas; un hielo grande y cristalino permite que los aromas de mocha y tabaco se liberen gradualmente. En el ámbito de la mixología de autor, es ideal para elevar cocteles clásicos: resulta soberbio sustituyendo al bourbon en un Old Fashioned (decorado con una piel de naranja flameada para acentuar el toffee) o en un elegante Rum Manhattan, donde resalta sus exquisitas notas de especias dulces.
