🍷 Ca’ dei Frati Ronchedone Vino Rosso Ca’ dei Frati Ronchedone is een karaktervolle en krachtige rode Italiaanse wijn uit de heuvels rond het Gardameer (Lombardije), gemaakt door het historische wijnhuis Ca’ dei Frati. Deze rode blend laat de Mediterrane diepgang van het terroir zien met mooie structuur, intense fruitigheid en gastronomische veelzijdigheid. 🍇 Herkomst & Wijngaard Appellatie / Stijl: Vino Rosso d’Italia – een robuuste rode wijn zonder DOC‑benaming maar vol karakter uit het gebied rond Desenzano del Garda (Benaco). Producent: Ca’ dei Frati — gerenommeerd familie‑wijngoed uit Lugana di Sirmione, bekend om klassieke wijnen die het lokale terroir reflecteren. Druivensoorten: Blend van Marzemino, Sangiovese en ca. 10 % Cabernet Sauvignon — samen geven ze diepgang, rijp rood fruit en kruidige nuances. 🍷 Vinificatie & Rijping Na een gecontroleerde maceratie volgt malolactische fermentatie en rijping van ca. 14 maanden in barrique, gevolgd door verdere flesrijping (~10 maanden). Dit zorgt voor verfijnde tannines, structuur en een evenwichtige combinatie van fruit en houttonen. 👃 Proefnotities Kleur: Diep robijnrood. Neus: Rijke aroma’s van rijp rood fruit, macerated blueberries, maraschino‑kersen en balsamico‑hintjes. Smaak: Krachtig en incisief met sappig donker fruit, een zuiver en smaakvol palet, harmonieuze zuurgraad en een lange, smaakvolle afdronk. 🏆 Awards & Scores 🍷 ±90/100 – Falstaff voor de 2021 vintage — hoge score die de kwaliteit en balans benadrukt. 🍷 ±89/100 – Falstaff voor de 2022 vintage — sterke beoordeling met solide structuur en aromatische intensiteit. 🍷 90/100 – James Suckling (2022) — sterke internationale score van een toonaangevende wijncriticus. 🍷 90/100 – Vinous (2022) — bevestiging van rijp fruit en complexiteit. (Scores kunnen licht variëren per vintage.) 🍽️ Gastronomische combinaties Rood vlees: stoofschotels, medium‑well geroosterde entrecôte of lam. Wild & gevogelte: fazant, patrijs of donker gevogelte. Gerechten met diepgang: risotto met paddenstoelen of pasta met rijke vleessauzen. Kazen: oude Pecorino, Taleggio of andere gerijpte kazen. Serveertemperatuur: ± 17–19 °C in een groot Bordeaux‑glas om aroma’s en structuur optimaal tot uiting te laten komen. ✨ Korte omschrijving Een krachtige en expressieve Italiaanse rode wijn uit Lombardije met diep robijnrode kleur, intense fruit‑ en kruidenaroma’s en elegante structuur — bekroond met ±90 punten door Falstaff, James Suckling en Vinous. Perfect bij rijk bereide rode vleesgerechten, wild en volle pastaschotels.
