Bodega: BODEGAS MONTEMUNDO D.O. ALMANSA Uva: GARNACHA TINTORERA 100% Tipo: TINTO JOVEN MACERACION CARBONICA Crianza: SIN CRIANZA Nota de Cata: De color rojo púrpura con capa alta, propio de la garnacha tintorera. En nariz tiene gran potencia aromática con claros recuerdos a yogurt de fresa, frambuesa, cereza y un fondo de plátano típico de la elaboración por maceración carbónica. En boca es dulce, fresco y equilibrado, de carácter frutal y con una persistencia media, fácil de beber. En comparación del resto de vinos de maceración carbónica es un vino que tiene una larga vida por su graduación y acidez típica de los viñedos de altura. En el sur de España no hay cultura de elaborar vinos con este método, y mucho menos con esta variedad, es una forma de obtener vinos jóvenes con una intensidad aromática importante y divertidos de beber. Ideal para acompañar arroces, carnes, caza y queso curado. Es un vino rompedor y curioso, ecológico y con una producción de 7.500 botellas.
