Petula

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PETULA VARIETÀ:95% Syrah, 5% Grenache Noir ZONA DI PRODUZIONE:Terreni con frammenti calcarei selezionati su vigneti situati a oltre 300 m di altitudine nel cuore del massiccio del Luberon. VINIFICAZIONE:Breve macerazione sulle bucce e pressatura soffice con pressa pneumatica. La fermentazione alcolica avviene a temperature controllate tra 14°C e 16°C. Affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. NOTE DI DEGUSTAZIONE:Di un bel colore rosa salmone intenso con riflessi violacei, PETULA presenta al naso piccoli frutti rossi con un accenno di fragola (Maras des Bois) e lampone, arricchiti da leggere note speziate. Al palato è succoso e vivace, con una sensazione rotonda e note sorprendenti di ribes rosso e mango. Il finale è fresco e aromatico, caratterizzato da frutta a polpa bianca e un tocco di acidità che dona equilibrio. TEMPERATURA DI SERVIZIO:Servire freddo, a 10°C. ABBINAMENTI:Perfetto con una fresca insalata provenzale, fiori di zucchine ripieni, orata in crosta di sale accompagnata da un tian di verdure o anche sushi. Show more