Cà dei Frati Rosa dei Frati – Ein erlesener Rosé aus der Nähe des Gardasees Geographische Herkunft und Rebsorten Der Cà dei Frati Rosa dei Frati ist ein exquisiter Roséwein, gewachsen in der idyllischen Umgebung der Ortschaften Sirmione und Desenzano am Gardasee. Dieses milde Seeklima ermöglicht eine späte Ernte der Trauben, was zu einer ausgeprägten Reife und Aromentiefe führt. Der Wein besteht hauptsächlich aus der lokalen Rebsorte Groppello, ergänzt durch kleinere Anteile von Marzemino, Sangiovese und Barbera. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmacksprofil und repräsentiert die Vielfalt der Region. Vinifikation und Reifeprozess Die Herstellung des Rosa dei Frati erfolgt sorgfältig, um die Frische und Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Nach einem kurzen Kontakt der Schalen mit dem Most, der die charakteristische Farbe und erste Aromen freisetzt, gärt der Wein in Stahlbehältern. Dieser Prozess wird gefolgt von einer Ruhephase auf der Hefe bis Februar und einer abschließenden zweimonatigen Flaschenreifung, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Harmonie verleiht. Geschmacksprofil und Serviervorschläge Im Glas zeigt sich der Rosa dei Frati in einem brillanten Lachsrosé. Die Nase wird von einem zarten und erfrischenden Duft nach Sanddorn und Aprikose geprägt. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine feinfruchtige und mineralische Art mit optimal eingebundener Säure, die eine elegante Frische hervorbringt. Der Cà dei Frati Rosa dei Frati ist hervorragend geeignet als Aperitif oder in Begleitung von leichten Speisen wie Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder milden Käsesorten.
