Rosé de Saignée

Hverdagsboblen Verified independent store

→

Her får du en Pinot Noir-baseret rosé, der er lavet anderledes end de fleste rosé-champagner. I stedet for en blanding af hvid- og rødvin, så ligger druemosten nemlig 18 timer med de røde skaller. På den måde får man en mere mørk og kraftfuld rosé champagne med en anelse tanniner.Den har lagret 3 år i Stéphane Herberts kælder for at udvikle yderligere kompleksitet.Årgang: NV (druerne er høstet i 2020)Druer: 100% Pinot NoirVinificering: Lagret 10 måneder på egetræsfade2. gæring: 3 år med bærmekontaktDosage: 3 g/l (Extra brut)Alkohol: 12%Område: Montagne de ReimsLandsby: Rilly-la-MontagneProduktionstal: -Størrelse: 0,75 L Show more