Der Weingut Knewitz Rosé Rheinblick trocken ist eine Cuvée aus Spätburgunder und Saint Laurent. Nach der Handlese und kurzer Standzeit werden die Trauben im Ganzen abgepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank, wo auch der Ausbau stattfindet. Vor der Füllung im November werden Spätburgunder und Saint Laurent verschnitten. Der Rosé Rheinblick trocken vom Weingut Knewitz besticht durch seine strahlende Lachsrosa-Farbe. Er duftet nach frischen Waldbeeren, insbesondere Himbeeren, Walderdbeeren und roter Johannisbeere, sowie nach zarten, blumigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit feiner Säure, leichtem, frischem und leicht trinkbarem Körper. Das Finale ist geprägt von Frische, Fruchtigkeit und mittlerer Länge. Gut gekühlt eignet sich dieser Rosé der Knewitz-Brüder besonders gut als Aperitif bei Gartenpartys oder als Begleitwein zu gegrilltem Lachs mit Süßkartoffeln und Paprika-Honig-Gemüse.
