Rossidi Mavrud

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Jahrgang: 2021Weingut: RossidiSorte: MavrudFarbe: RotCharakter: TrockenAusbau: 12 Monate in französischen EichenfässernAlkoholgehalt: 13,5 %Inhalt: 0.75 lAuszeichnungen:#1 - Divino Bulgaria Top 50 2021 (JG 2019) Eine delikate und elegante Interpretation der lokalen bulgarischen Rebsorte Mavrud. Die Weinbereitung erfolgte durch eine 25-tägige Maischestandzeit: Kaltmazeration, Gärung und Nachgärung. Die alkoholische Gärung beginnt spontan und nach der Bildung von 4% Alkohol werden ausgewählte Hefen zugesetzt. Alle Prozesse finden in offenen Edelstahlbehältern statt. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in 350/300/225-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit feiner Struktur, davon 20% aus neuer Eiche. Show more