Vino rosso Umbria IGT ottenuto da uve selezionate coltivate nelle colline della Doc Montefalco, le singole varietà vengono raccolte e vinificate singolarmente secondo i rispettivi tempi di maturazione, si procede all’assemblaggio prima dell’affinamento in botte. Denominazione: Rosso Umbria IGT Vitigni: ottenuto da uve Sangiovese 70% , Merlot 15% e Sagrantino 15%. Vinificazione: macerazione in presenza delle bucce per circa 10-12 giorni, a temperatura controllata intorno ai 25 gradi. Tenore alcolico minimo 13% Caratteristiche: Colore rosso intenso, profumo con sentori di ciliegia e Frutti di bosco. Gusto asciutto armonico, leggermente tannico. Abbinamenti: L’ideale compagno di tutte le portate. Primi piatti di pasta e riso della tradizione, carni bianche e rosse arrosto e cacciagione. Temperatura di servizio: 16 – 18°
