vermeidet kategorisch jedes chemische Syntheseprodukt. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit spontaner Fermentation, die nur durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Die Flaschen werden dann mit unterschiedlichen Etiketten in den Handel gebracht, die von Kindern entworfen wurden. Diese grafischen Designs im naiven und unkonventionellen Stil unterstreichen die ungezähmte und archetypische Seele dieser Rebsorte, die für immer vergessen zu werden drohte. Dieser Rotwein von Tavijn weist alle typischen und einzigartigen Merkmale auf: eine sehr intensive und leuchtende rubinrote Farbe, Aromen von reifen Früchten und wilden Gewürzen sowie einen ausdrucksvollen und gut strukturierten Geschmack. Der Schluck ist dynamisch, trocken, angenehm und ausgewogen, mit lebhaften, aber feinen Tanninen und einer guten geschmacklich-olfaktorischen Persistenz. Er eignet sich für viele Kombinationen, darunter Wurstwaren und Schinken aus der Region, Rindertatar, Pasta mit Fleisch oder Gemüse. Diese Flasche mit ihrer geselligen und informellen Seele wird in der Lage sein, den ganzen Geschmack der Tradition auszudrücken und einen schönen Einblick in die alten Wurzeln des Monferrato zu zeigen.vermeidet kategorisch jedes chemische Syntheseprodukt. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit spontaner Fermentation, die nur durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Die Flaschen werden dann mit unterschiedlichen Etiketten in den Handel gebracht, die von Kindern entworfen wurden. Diese grafischen Designs im naiven und unkonventionellen Stil unterstreichen die ungezähmte und archetypische Seele dieser Rebsorte, die für immer vergessen zu werden drohte. Dieser Rotwein von Tavijn weist alle typischen und einzigartigen Merkmale auf: eine sehr intensive und leuchtende rubinrote Farbe, Aromen von reifen Früchten und wilden Gewürzen sowie einen ausdrucksvollen und gut strukturierten Geschmack. Der Schluck ist dynamisch, trocken, angenehm und ausgewogen, mit lebhaften, aber feinen Tanninen und einer guten geschmacklich-olfaktorischen Persistenz. Er eignet sich für viele Kombinationen, darunter Wurstwaren und Schinken aus der Region, Rindertatar, Pasta mit Fleisch oder Gemüse. Diese Flasche mit ihrer geselligen und informellen Seele wird in der Lage sein, den ganzen Geschmack der Tradition auszudrücken und einen schönen Einblick in die alten Wurzeln des Monferrato zu zeigen.
