Chariot de remise en température et maintient au chaud - 20 / 10 niveaux - GN 1/1 ou GN 2/1 - Électroniques - RRT112D - Moduline

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Caractéristiques de construction : Chambre fermée d’une façon étanche à angles arrondis Bords butoirs en plastique Calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre Garnitu res d’étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage Vidange centrale de la chambre pour faciliter le lavage et le nettoyage Chauffage ventilé obtenu à l’aide de résistances blindées Poignée de la porte avec fermeture à déclic Quatre roulettes ø 125 mm dont 2 avec frein Poignée ergonomique de déplacement Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance Alimentation Tri 400 V + N + T Caractéristiques fonctionnelles : VERSION C : Electromécanique avec humidificateur VERS ION D : Electromécanique avec humidificateur et affichage digitalVERS ION E : Electronique avec LCD tactile 3,4’’ Commandes simplifiées d’utilisation intuitive Températures d’exercice 30°C - 160°C Event manuel pour l’excès de production d’humidité Dotés d’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs pour une meilleure distribution de l’air Réservoir d’eau incorporé Sonnerie de fin de cycle Chambre avec thermostat de sécurité Glisssières amovibles Minuterie pour démarrage différé (versions D et E) Niveaux : 20 / 10 (pas de 76 mm) Nombres de rationnaires : 155/240* *Valeurs indicatives par repas - Poids moyen par ration : viande 100 /120 g, légumes 160 /180 g Equipement standard : Supports des grilles GN1/1 ou GN 2/1 Options et accessoires : Sonde à coeur seulement pour versions D et E Contrôle automatique de l’hygrométrie dans l’enceinte, système Climachef seulement pour versions D et E Paniers porte-assiettes Port USB pour sauvegarde des données HACCP seulement pour versions D et E Options pour VERSIONS «D» ET «E» uniquement : Sonde à coeur - Raccordement en façade - Référence : ASC00X Pour sauvegarde données HACCP - Référence : AUS00X Autre option : Climachef (Contrôle automatique de l’humidité pour fours séries D et E). Nous Consulter Show more