Die Rubinette ist, wie der Name andeutet, ein rotbackiger Apfel. Das Besondere an diesem Brand: Wir legen frische Apfelschnitze derselben Sorte in den sortenreinen Rubinette-Apfelbrand ein. Der hochprozentige Brand zieht sich aus den Schnitzen die Farbe der Schale, dazu etwas Fruchtsüße und etwas Fruchtsäure. Heißt: In dieser Flasche steckt nicht nur Aroma und Geschmack der vergorenen Frucht. Sondern auch die Aromatik des unvergorenen, frischen Apfels. Genau das macht den Apfelbrand mit Fruchtauszug sehr intensiv – und sehr zugänglich für Menschen, die noch wenig Berührungspunkte mit sortenreinen Obstbränden haben. Am besten bei rund 18 °C, aus einem tulpenförmigen Stielglas. FAQ Warum ist der Brand farbig? Weil frische Apfelschnitze derselben Sorte im Brand liegen. Die Schale gibt Farbe, etwas Süße, etwas Säure. Nicht nur vergorene Frucht – auch der frische Apfel. Ist das dann ein Likör? Nein. Sortenreiner Apfelbrand mit Fruchtauszug. Kein Zucker zum Abrunden. SPEZIFIKATIONEN Sorte: 100 % Rubinette, mit Fruchtauszug (frische Apfelschnitze derselben Sorte) Kategorie: sortenreiner Obstbrand / Apfelbrand mit Fruchtauszug Alkohol: 41,8 % vol Abfüllung: 350 ml / 500 ml Jahrgang / Auflage: 2018, 300 Flaschen Herkunft: Stockach-Wahlwies / Bodensee Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten Hersteller: Familie Koch, Leonhardstr. 3, 78333 Stockach-Wahlwies
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