A Ruby Black tea, más néven “Vörös Jáde” vagy “Taiwan Tea #18”, egy kivételes tajvani fekete tea, amely a teakedvelők számára páratlan élményt nyújt. Ez a tea a tajvani Yuchi területen, a festői Nap-Hold tó (Sun Moon Lake) környékén terem, ahol a helyi teatermesztők generációk óta tökéletesítik a teatermesztés művészetét. Ízvilág A Ruby Black tea ízprofilja gazdag és összetett, amely az érzékeket egyedülálló utazásra hívja. Az első kortyokban a hűsítő menta frissessége érezhető, amelyet finom karamellás édesség követ. Az utóízben a fahéj és az eukaliptusz finom jegyei bontakoznak ki, hosszan tartó, kellemes lecsengést biztosítva. Fűszeres ízvilágú tea. Történet A Ruby Black tea története a tajvani Teakutató és Fejlesztési Állomás (TRES) munkájához kapcsolódik, amely a 20. század végén fejlesztette ki ezt a különleges teafajtát. A “Ruby No. 18” néven is ismert tea egy burmai asszám és egy tajvani vad teanövény keresztezéséből született. A Nap-Hold tó környékének egyedülálló klímája és talajadottságai tökéletes környezetet biztosítanak ennek a teának, amely gyorsan népszerűvé vált mind Tajvanon, mind nemzetközi szinten. Elkészítési javaslat A Ruby Black tea elkészítése során fontos a megfelelő vízhőmérséklet és áztatási idő betartása, hogy a tea teljes ízvilága kibontakozhasson. Az alábbi lépések követésével érheti el a legjobb eredményt: Tea mennyisége: Használjon 5 gramm tealevelet 120 ml vízhez. Víz hőmérséklete: A legideálisabb a 85°C-os víz használata. Áztatási idő: Az első felöntésnél hagyja a teát 20 másodpercig ázni. A következő felöntéseknél fokozatosan növelje az áztatási időt, például 20 másodperccel az első, majd 35, 50, 65 másodperccel a további felöntéseknél. Felöntések száma: A Ruby Black tea többszöri felöntést is jól bír, akár 6-7 alkalommal is élvezheti a tea változó ízjegyeit. Az elkészítés során érdemes figyelembe venni személyes preferenciáit, és ennek megfelelően módosítani a víz hőmérsékletét, az áztatási időt és a tea mennyiségét. A megfelelő technikával a Ruby Black tea gazdag és összetett ízvilága teljes mértékben kibontakozik, felejthetetlen teázási élményt nyújtva.
