Der Sauer-Ampfer (Rumex rugosus) ist eine traditionelle, vielseitige Garten- und Kräuterpflanze mit aromatischen Blättern und langer Nutzungsgeschichte. Die frischen, leicht säuerlichen Blätter eignen sich hervorragend für Salate, Suppen, Soßen oder als würzige Beigabe in der Küche. Die robuste Staude bildet kräftige Blatthorste mit dekorativ pfeilförmigen, grünen Blättern und erreicht Blatthöhen bis etwa 40 cm. Während der Blütezeit erscheinen aufrechte Blütenstände mit braun-roten Rispen, die bis etwa 80 cm hoch werden. Sauerampfer bevorzugt nährstoffreiche, frische bis feuchte Böden in sonniger Lage. Die Pflanze ist winterhart, langlebig und pflegeleicht und eignet sich ideal für Kräutergärten, Bauerngärten und naturnahe Pflanzungen. Blütenfarbe:rotbraun Blütezeit: Mai bis Juli Höhe: 40 bis 80 cm , horstbildend Lebensbereiche: B,2-3,so (Beet; frischer Boden bis feuchter Boden; sonnig;) Pflanzabstand: 40 cm Geselligkeit: I: Möglichst einzeln oder kleine Tuffs von 1-3-(5) Winterhärtezone: Z6 (-18 bis -22 °C) Topfgröße: P 1 (11 cm-Topf, eckig, 1 Liter Inhalt)
