Andrea og Beatrice dyrker deres jorder efter gamle metoder, og markerne er så stejle at det er umuligt at høste maskinelt. Derfor bliver alle druer håndplukkede og nøjsomt forarbejdet. Der bruges ikke noget i markerne udover et absolut minimum, og langt under grænseværdierne for økologisk produktion. Både Andrea og Beatrice har arbejdet på nogle af de større vinhuse i Piemonte og efter også at have brugt tid på oversøiske vinhuse tog de tilbage til deres oprindelsessted med ønsket om at lave historiske vine med moderne metoder. Denne Barbera D’alba har en fin granatrød farve, en markant syre og velafbalancerede tanniner. Den har dufte af modne bær, kirsebær, læder, og grønne urter. Den passer perfekt til pasta, pizza eller tapas, da den fine syre og den frugtige stil spiller godt op imod både ost, røget kød og tomatbaserede saucer. Druerne er håndplukkede og modsat standarden for Barbera d'alba Superiore som skal ligge 4 mdr på fad og 8 på flaske, har denne lagt hele 12 mdr på brugte fade. Fadene kommer i øvrigt fra den ikoniske producent Elio Altare, som sælger sine fade efter 4 års brug til Andrea og Beatrice. Houlberg siger om vinen at den sku er ret flot! og giver den flotte 91 point
